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粤菜文化博大精深，随着时代变迁，不少传统手工菜式却几近失传。家学渊源的「鼎爷」李家鼎再三「开炉」，以精湛厨艺，将更多怀旧广东菜式呈现大家眼前。广东菜着重鲜味，鼎爷于新一辑节目联同食得嘴刁的拍档谭玉瑛，游走国内的顺德与潮汕，探寻在地的优质新鲜材料、发掘地道美食；又会在香港「行街市」，寻找烹饪灵感。回到「阿爷厨房」，鼎爷精心炮制各式各样的养生靓汤、佳餚美馔、滋润甜品，务求让观众「粤食越好味」！
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